アメリカにお住いの日本人の方々の間で最近話題となっているTexas Toast、みなさんはもう発見されましたでしょうか。
私も今回Stop＆Shopにて何食わぬ顔をして購入し、日本の朝食のトーストのような体験ができましたので皆さんにご紹介しますー！
Texas Toastってなんだろな
アメリカの多くの地域では、スーパーなど一般的なお店で売られているパンの中に、日本の６枚切りや４枚切りのような厚さの食パンがないことに気づきます。
みなさんのお住いの地域ではどうでしょうか。
今回はツイッターの在米日本人の間で話題になっていたTexas Toastなる厚切りトーストパンを買って、感動の実食をしましたので、漏れることなくお伝えします！（笑）
日本の食べ物が恋しい時を打破するための記事はこんなものがあります。
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パンの種類は豊富なアメリカ！…だけど！
アメリカのスーパーにはいろいろなパンが売られています。
ベーグル、クロワッサン、そして日本のコストコでもおなじみのディナーロール、フランスパン、サワードー、ドイツ発祥のプンパーニッケル、ジャムや果物が入った菓子パンのペイストリー、ドーナツ、マフィン、パウンドケーキ、いろいろありますよね。
日本のパンが恋しくなるよね
アメリカに来たばかりはスーパーもいろいろ面白くて、今まで食べたことがないようなものに手を伸ばしたりしますが、結局数年目くらいで落ち着いて来てしまって、日本のパン屋さん（駅前のチェーンとか、デパ地下とか）ってなんて本格的で値段も手頃で優秀だったんだろうと感じつつ、ハラペーニョベーグルをかじったりする生活となりますよね。
うん、アメリカで甘く香ばしいアーモンドスライスが乗ったうっすら甘いフワッ、サクっ、ジュワなミニクロワッサンとか食べられませんよね。ああいうのが駅とかモールのパン屋で買えるのは、日本は一体何者なのか。
世界の片隅でこんな細かいことに不平を言っているこの程度の自分は、果たしてアメリカに来るべきだったのだろうか、とミニクロワッサン一つで思ってしまうわけです。
まあ、クロワッサンはフランスのものですけども。（フランスで食べたらもっと美味しいんでしょうかね）
日本の食品すべてが恋しくなって来る現象
私の場合、アメリカに来てから１、2年は日本の食べ物にそんなに執着を見せなかったのですが、つわりを機に「和食」の「うまみ」が Big Deal になりまして（ルー語だぜ）、ほんだしとか鰹節とかめんつゆのカルトに入信することとなりました。
そこから何だか味覚や食にとてもうるさくなった気がします。
アメリカの食べ物に不満があるわけでは無い
かと言ってアメリカの食べ物が嫌いというわけではなくて。お肉や果物は安いし美味しい。
レストランではメキシカンやインド料理や韓国やベトナムや台湾、中東など、いろいろ気軽にアクセスできるアメリカの環境は大変恵まれているのでむしろありがたいのも事実。
問題なのは、日本、お前だ。
我が祖国 日本の食のスタンダードが高すぎた。
ある程度自分で作るようにもなった
ヨーロッパで修行して来たパティシエの技術のスイーツがすぐに一般化する日本。
日本は異常なほど食に対するレベルが高い。そして金額的にもアメリカの食品と比べたら安い。
日本の米だ寿司だ魚だ和食が恋しくなるならともかく、パンまで恋しくなるのは、もう移住した以上うまく付き合っていかなければよろしくないので、自分でポンデケージョ的なもちもちパンや、アンパンなんかを年に一度くらい作るようになりました。
Texas Toast が日本の四角食パンと近い
アメリカであんまり無くて日本で一般的なパンの代表と言ったらみなさんお待ちかね、白い食パン。しかも６枚切り以上の厚さ。
ラピュタでパズーがパンに目玉焼きを乗せていたけど、あれは日本の食文化なのかな、アメリカであんなパン見かけないけど、ヨーロッパなんかはどんなパンを普段食べてるんだろうと思ったことがあった矢先、ツイッター上でTexas Toastは日本の厚切り食パンのように分厚くてさらに四角い（←重要）という情報が。
そういえばそれまでアメリカで四角いパンって見たことがない気がしました。
一般スーパーにてTexas Toastを発見する
アメリカのスーパーのパン売り場は圧巻で、いろいろな種類のトースト向けパンがあります。生地や練ってある穀物やナッツのバリエーションが豊富で、実にたくさん並んでいます。
しかし、気づくのがどれも日本で見かけたトースト用のパンよりも薄いこと。おそらくサンドイッチ向けにあの厚さにスライスされているんだと思います。
NJ州の一般的なチェーンスーパー、Stop ＆ ShopにてGold Medal Bakeryという会社のRestaurant Texas Toastというのを見つけました。即買いしたわ。
アメリカのその他のサンドイッチ向けパンと同じく、ながーいパン（ローフ）ですので、２センチ厚くらいのスライスパンが１５枚ほど入っている感じです。おそらく日本の単位だと３斤くらいかと。
お値段は＄2.50。この価格はうちの地域だとスーパーの自社ブランドのオーガニックサンドイッチ用パンが買える値段です。安くもなく高くもなく。みなさんの地域ではどうでしょうか。
Texas Toast ってなんだろな
なんでわざわざTexas Toastと呼ばれているのか、ちょっとウィキペディアを調べてみました。
Texas Toast の特徴！
要点だけ訳していきますと、
- アメリカではサンドイッチ用パンといえば四角くは無いが、Texas Toastは正方形チックである。
- 標準的サンドイッチパンの約２倍の厚さがある。
- 分厚いけどサンドイッチ作ってもいいんだよ。
はい、知ってるよー。
- 汁気やタレの多いおかずの時に皿のタレを含ませて食べられるよう、ふわふわで分厚いとやりやすいのである。
えっ。
Texas Toast の食べ方
- Franz Bakery や Mrs. Baird’s そして Safeway がアメリカ国内での主なシェアを誇っている。
- 南部料理のチキンフライ、ナマズのフライ、バーベキューなどとともに出されることが多い。
- バターやマーガリンを両面に塗り、ゴールデンブラウンになるまで焼いたり、ガーリックトーストにしたりもする。
テキサスの皆さーん、そちらではテキサスのお料理と一緒にこの四角い食パンが出て来るものなのでしょうか？？教えてくださったら嬉しいです。
- 最も流通しているテキサストーストの形態は冷凍食品で、ニューヨークの T. Marzetti Company, Pepperidge Farm, と Coles という会社の製品が多い。
そして、うちの方のコストコでもガーリックトーストの冷凍食品がこんな感じで売られていますねえ。
- ステーキ、ベーコンなどの肉料理とともに提供され、肉汁を吸わせて食べる。
揚げ物の油なんかを吸うと確かに美味しそうな感じですよね。スポンジのように吸うんだな。納得。
日本の正方形食パンはイギリスの山型白パンがルーツ
- ジャパンでも「テキサストースト」とは呼ばれてはいないが、一般的な食パンとなっている。ピザトーストにするんだぜ。
ちょろっと日本のパン事情も認識されている模様。
日本の食パンのことも ウィキペディアで ちょっと調べたら、テキサストーストとの関連性については書いておらず、むしろ日本の食パンのルーツは明治時代に入って来たイギリスの山型白パンを蓋つき金型で作ったから正方形だった、というのが元だったそうです。
テキサス、お前さんも明治時代ごろ、イギリスから入って来た金型で焼いていたのがルーツなのか？
Texas Toast を作っている会社
アメリカでこのような四角い白パントーストを製造している会社はこんなところがあるようです。
Flowers Foods スーパーでよく見かけるパンを作っているブランド。Wonder Breadとかも含まれていておぉ？と思ったらDave’s オーガニックなんかも作っているんだね。アメリカの企業って買収が進んでいて、路線が一概によくわからないのも醍醐味ですよね。食文化以前にビジネスありきな骨太な世界。
New York Bakery 先ほども触れた、冷凍食品のテキサスブレッドのガーリックトーストを広く販売しているブランド。分厚いからこそ油を含み、これはかなりのインパクトだろうなと確信しております。私はまだいただいたことがないですが、ヘビーなんでしょうなあ。
ターゲットで検索するとこんな感じでいろいろ銘柄が出て来ます。それぞれのパンの会社をサーチしてみるも、ホームページでの製品紹介までに至らず。
コストコのビジネス向け でも厚切りのふわっとしていそうな食パンを扱っています。ビジュアル的にはこれぞヤマザキ春のパン祭り！ですよねー。（笑）ですが、通常我々が行く店舗では見かけたことがないですねえ。
みなさんのお近くのコストコではどうでしょうか。
Texas Toastをたべよう！
はい、冒頭で購入して実食したと述べましたが、せっかく手に入ったので、バターとジャムでいただきました。
まず、一枚の厚さが２センチくらいはあります。なので、ぽんっと出て来るタイプの我が家のトースターに入るのがギリギリ（笑）でした。そして焦げないように一番弱い設定で焼きました。
子供を１日外で連れて歩かねばならず、（家で夫が勉強をしている）体力も気力もない夕飯、このトーストとお肉を焼いただけで済ませました。
懐かしい日本の味！と思いきや、あんまりしっとり伸びやかな感じはなく、ちょっとドライな感じでした。日本はかなりしっとりさせてますよね。アメリカの食パンって、もっと乾きやすいというか、ポロポロ崩れやすい。
対処法としては、バターを多めに塗ることと、焼きすぎないことがポイントかと思います。
なんでも美味しいんですが、次回はフレンチトーストにしてみようかなと思いました。
次の日の朝、休日なのでフレンチトーストでも作ろうかなと思ったら、なんか枚数がもう足りなかったです。ご覧ください！（笑）
$2.50で１５枚くらいなので値段的にはそんなに文句はつかないかと。（NJ州としては）
追記：うちの最寄りのコストコのサンドイッチパン売り場では、四角くはないものの比較的厚切りの（１、５センチくらい）の白パンが売られていました。見た目しっとりしていそうだったので、次回買ってみようと思います！
今日の英語 loaf ＝パン一本 slice ＝〜枚切り grain ＝穀物 thickness ＝厚さ white (bread) ＝白パン
まとめ
ニュージャージー州の一般的なスーパーでも売っていたTexas Toastを食べてみた＆Texas Toastはテキサスのお料理のお供に出されるのが主流だけど冷凍食品なんかでも全国で売られているよ！というお話でした！
