皆さんは「ダイナー」をご存知ですか？
アメリカの食文化、外食産業には色々とありますが、ダイナーというのは特にニューヨーク州、ニュージャージー州、ペンシルベニア州に今も根強く残る「古き良きアメリカを感じられる」形態のレストランです。
この記事ではそんなアメリカの魅力が詰まったダイナーの歴史をざっくりご説明します！
アメリカンな存在感がたまらない！ダイナーの魅力！
みなさんこんにちは〜毎度お世話になっとります、なんだろなアメリカのキョウコ@NandaroAmericaです。
アメリカの古き良き印象をまだ残すダイナーですが、いわば大衆食堂的なレストランです。住めば都で、観光でアメリカをさっくり訪れるなら、なかなか行かないであろう、隠れた宝石のお話をします。
アメリカに旅行にいらっしゃる方、今度はローカル臭がたまらない、ダイナーに足を運ぶのはいかがですか？
アメリカに住むといろいろ見えてくるお店・生活情報が詰まった記事はこちらです。ぜひみなさんもトライしてアメリカを満喫してください！
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ダイナーってなんだろな
ダイナー（Diner)の特徴をざっくりとまとめると、
- アメリカ料理（特に朝ごはん）を提供する
- 大衆向けの価格設定、家庭的なサービス
- 映画「アメリカン・グラフィティ」や「バック・トゥ・ザ・フューチャー」などでおなじみの古き良き雰囲気
です。
これだけだとどこにそんな強い魅力を感じるのか疑問な方もいるかと思います。が、ダイナーは「外国人もアメリカ人も思い描くようなアメリカの典型的イメージが残っている」、今時貴重な場所なのです。
映画やドラマを通してアメリカに憧れがある方は特に反応されるのではないでしょうか？多くの方がアメリカ映画などでコーヒーやサンドイッチなどを大衆向けレストランで食べるシーンで「ダイナー」を見かけたことがあるかもしれません。
アメリカの外食文化 ダイナーの歴史とは
ダイナーの発祥は、１９世紀末にロードアイランド州にて新聞社に勤める労働者向けの温かい食事を提供するフードワゴンがだったそうです。（ウィキペディア）
フードワゴンといえば東京でもビルの合間にお昼時に登場しますし、ホットドッグやプレッツエルなどのワゴンはニューヨークでは古くから名物ですよね。
その後、アメリカでこのフードワゴンが量産され、移動式屋台として特許を取った人や、グループ化させてビジネスを始めた人もいたようです。
のちにフードワゴンで昼食を購入することが定着し、利用者数も増えるにつれて、フードワゴンが座席付きのプレハブの建物に取って代わるようになったそう。
ニュージャージー州では、そのプレハブ式ダイナーの量産をする業者があったようです。
世界大恐慌、第二次世界大戦を経て、50年代の明るさが戻った時代にはコインを入れて流行りの音楽のレコードをかけるジュークボックスが設置されたり、高校生が放課後シェイクやポップ（炭酸飲料）を飲みにきたりと、朝晩の通勤客がコーヒーとパンケーキなどの食事を取る以外にも賑わっていました。
東海岸でも７０年代からのファストフードチェーン店の進出のため追いやられて、ダイナーは最盛期よりも数は減ったものの、一般庶民に寄り添う内容で今も東海岸では存続しています。
ニュージャージーには今でもダイナーがあちこちに
ニューヨーク、ニュージャージー、ペンシルベニア州は特にダイナーが栄えていたと言われています。
私も実際に現在住むニュージャージー州に越してまず最初に気づいたのが、主要道路沿いにダイナーが多く存在することでした。ちょっと人情味がありそうな地域にひっそりと佇んでいるのがなんとも言えません。
マンハッタンから離れて車で通勤しているであろう人が多く住む住宅街にポツポツと点在するダイナーを見ると、庶民の生活が垣間見れる気がします。
アメリカで感じる情緒というか風情というか、実際見かけると感動します。
ちなみに以前住んでいたオハイオでは「ダイナーの雰囲気を売りとしている新し目のレストランチェーン」はあったもの、昔から存続しているダイナーと思しき食堂を見かけたことがなかったので、NJに引っ越してきてから初めて利用しました。
という感じです。
我々がダイナーに行って来た記事はこんなものがあります。ぜひご参考に。
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まとめ
はい、いかがでしたか？
大衆食堂はその国の食文化や人々の暮らしが垣間見れる素敵な場所です。日本にラーメン屋さんやうどん・そば屋さん、割烹などがあるように、どこかほっこり、疲れを癒してくれる風情がありますね。
アメリカのダイナー、今度みなさんもぜひ体験してみてください！
