米文化 アメリカメシマズは本当なのか アメリカ料理の文化はどこに行ったのか
アメリカの食べ物は本当にまずいのかを、文化と歴史から楽しく考察。バーガー、ピザ、ホットドッグ、フライドチキン、バーベキュー、加工食品、ファストフードがなぜアメリカ料理の代表に見えるのか。日本食との違い、移民料理、地域料理、戦後の便利食品、食品産業、家庭料理の差まで読み解きます。
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