Hibachiというアメリカの日本料理をご存知だろうか。アメリカではヒバチとは火鉢のことではなく、鉄板焼きのことだ。アメリカの日本での鉄板焼きパフォーマンスと料理が融合した一台エンターテインメントなのである。

今回は材料費も人件費も高騰するアメリカだが日街が＄25前後で楽しめるのが売りのKumo27をご紹介する。

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