アメリカのコストコはシーフードもおすすめ！在米10年の中で私が激しくリピートしているおすすめのものをご紹介します！
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コストコで買ったオススメ品 シーフード編
こんにちはー。キョウコ@NandaroAmericaでーす。
私がよく行くニュージャージーのコストコでは生物・冷凍ともにシーフードがアメリカとしてはかなり豊富な品揃えで売られているのですが、みなさんのお住いのエリアのコストコではどうでしょうか。
この記事では私のお気に入りのコストコおすすめシーフードをご紹介します。
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激しくおすすめしたいコストコのシーフード！
以前も別の記事でちらっと書いたのですが、アメリカは広い＆食文化も様々なので、場所によって色々と品揃えが違います。みなさんの行かれるコストコでも扱っていたら、是非是非お試しください！
シャケ Salmon
生のシャケは色々ありますが、全部おすすめ。
高いアトランティックサーモン（滅多に買わないのだけど）は、買ってから塩をふりかけ、切って、日本のシャケの焼き身のようにすると味が濃くて美味しかったです。
養殖（Farmed)のシャケは寄生虫がいないと噂があり、在米の皆さんの間では刺身にして食べることもあるとツイッターで見かけたり。でも、コストコに問い合わせたら、そもそも刺身で食べることを想定していないので、ちゃんと焼いて食べてね、との回答が。
刺身で食べたいのはわかるけど、やっぱりちゃんと焼きましょう！！
（うちも以前夫とシャケの刺身丼にしたことがあります。お腹痛くならなかったですけど、運だろうなあと。真似しないでくださいね〜）
寿司・刺身クオリティと書いてあるサーモン、マグロなどだけが生食可能です。まだ生食用のものはコストコの一部でしか販売されていないようですが、西の方を中心に増えているようです
惣菜売り場の方に、具が詰まったオーブン料理用のシャケも売られている場合があります。あのコーナーの商品はどれもオーブンに入れてしまえば出来ちゃう優れものばかりだけど、シャケについてはちょっと割高感がありました。
ムール貝 Mussels
ムール貝って、夏場、とても安いですね。大きな鍋がいっぱいになる量で＄10とかだったので何度か買いましたが、洗って、鍋に入れて蒸すだけ。塩とかも特にいらないです。
旨味がすごいので、いくらでも食べれちゃう。
火が通ったら汁をニンニクやパセリを加えて加熱し、スパゲティなどに利用して、ムール貝をいくつか麺の上に添えてもいい。
しかしこれどうするの？というほどの量が入っているので、黙々と家族で食べ放題状態になります。ほんとに安くておいしいのでおすすめです。。
ティラピア Tilapia
ティラピアとはとても安価な川魚。生のコーナーのティラピアはかなりたくさんの量が1パックに入って売られています。季節によって、消毒剤くさいこともあったので、生はあんまりオススメしないかも。
もともと川魚だから衛生管理が厳しくてのことなんでしょうけど、冷凍売り場でもフライなど売られている（オーブンで焼く感じの）ので、そちらがおすすめ。白身のフライとして、全然美味しいです。
生の方は、流水ですすいでからだし・醤油・みりん・酒・生姜と一緒に煮込めば日本の魚の煮付けと似た感じのものが作れます。白いご飯に合う。この調理法はおすすめ。
鯛 Snapper
鯛も晩秋から冬にかけて売られていることがあります。ただ気をつけたいのは、内臓は取ってあるけど、鱗がとってないのね。家の中で鱗を取る作業って、アメリカのキッチンだと結構大変です。外に流しがある場合や、グリルでバッチリ焼ける人向けの魚。
鱗を取ってしまえば鯛めし風なども楽しめるのだけどね。魚自体の味がとてもいいだけに、鱗の処理の問題があることがとっても残念。なんとかならないかしらね。
キャットフィッシュ ナマズ
キャットフィッシュはナマズなんですが、南部料理では定番の川魚。日本も川魚の料亭などでよく出て来ますが、あんまりマイナーではないかもね。私は親戚に連れられてナマズの天ぷらをよく食べに行ったのだけど、揚げ物がよく合う魚です。
生のキャットフィッシュは夏場売られていることが多いようです。見つけられたら超ラッキー。あまり店頭で見かけないです。
衣をつけて揚げるか、オーブンでカリッと焼くのがおすすめ。天ぷらを作れる人は、ぜひご飯と一緒に。白身でとても美味しいです。
ホタテ Scallop
ホタテ、本当は刺身で食べたいけれど、残念ながらコストコの冷凍・生のホタテは生食を前提にしていないそうです。
でも、バター炒めやグリルは最高。シーフードだからお高いけれど、コストコなので質の良いものが安いです。
刺身用ではないので、流水で洗い流しましょう。結構砂がある場合があります。
海老サラダ Shrimp Salad
お惣菜コーナーにある海老サラダ。パクチーが入っていたり、マヨネーズであえてあったり、数種類ある場合もあります。
私の好みはパクチーと和えてある方。茹でたそうめんやスパゲティに添えてもなかなか良い彩りになります。マヨネーズ味の方は生野菜と一緒にサラダにしてもいいですね。
コストコは相変わらず量が多いので、うっかり食べ過ぎないようにするのも大事です。1パック、大人二人だったら３日くらいの量かと思います。
冷凍海老 Frozen Shrimp
コストコの冷凍シーフードのコーナーもバカに出来ません。エビは特に大きさで大・中・小の３種類があるかと思います。
用途によって大きさは使い分ければ良いと思うんですが、量と値段が他店よりもとてもコスパが良く、海老の質も良いです。
中の大きさのはグラタンやシーフードカレーにいい感じ。大はアジアン麺とか、エビチリ的な、海老がメインの具になるものにもってこいです。小はチャーハン、炒め物や茹でてサラダなどに最適かと思います。
冷凍海老天ぷら Shrimp Tempura
コストコの海老天ぷら。一箱30本。たくさん入っています。タレもついていますが、これはかなり甘いたれなので天丼向けな感じ。
海老天はトースターかエアフライヤーで温めた後、うどんやそばの上に乗せるのもお勧めです。とにかく楽に一品食べたい時の強い味方。
冷凍サーモン Atlantic Salmon
冒頭では生のサーモンを紹介しましたが、冷凍サーモンも最高。
生のサーモンだと大きいのでいちいち切って、自分でパックやタッパーに入れて保存・冷凍などする必要がありますが、冷凍のサーモンはすでにきってあるので手が汚れません。家族の人数が少ない方はこっちの方がコスパがいいかもしれないですね。
フライパンに油を敷いてそのまま塩焼きやハーブと一緒に。オーブンでもいいですね。切り身が大きく、食べ応えがある量なので、一切れを2人分にするのも良いですねー。
冷凍サーモンバーガー Salmon Burgers
サーモンバーガーはサーモン類の中で一番コスパがいいかもしれない。
サーモンのフレーク状の肉をパティとして整形しているのだけど、バーベキューにもおすすめ。一枚の食べ応えがすごいです。グリルの上で焼く際はホイルに乗せたほうがいいかもしれないです。
冷凍サバ Frozen Mackerel
鯖は英語でMackerelですが、韓国のメーカーのおかげでコストコでも冷凍鯖が売られています。個別包装になっているので調理の際も必要な分だけ出せます。
エアフライヤーで焼いたらこんがり網焼き風に！フライパンに薄く油を敷いて両面じっくり焼けば普通に焼き魚！半分に切って味噌と砂糖とみりんと酒で煮込めば味噌煮込みに！ご飯がすすみまくりです！お魚は美味しいねー。最近値段が上がりましたけど、しょうがない範囲なので、大事に食べましょう。
番外：こんな面子もあるときはある！
ロブスター
年末年始など、ホリデーのごちそうシーズンには頭を取ってあるロブスターが登場します。意外と安いので、お家で食べたい方は是非。爪だけがたくさん入って＄25とかの時もありました。安い。
ロブスターテイルのオーブンでの焼き方＆風味豊かな地中海リゾットの作り方
タコ
巨大なタコが１匹丸々、袋に入って売られていたことがあります。どうするのこれ！？という迫力でした。モーリタニア産だったな。丸ごと解凍、茹でて切ってたこ焼き、お寿司に。甘酢と胡麻油でサラダにしても美味しい。
牡蠣
冬になると牡蠣も貝についたものや、剥いてあるものがパックに入って売られます。500mlくらいのカップにたくさん剥いた牡蠣が入って＄８位だったかな。シチューや鍋にいいですよね。
蟹
ダンジネスクラブが丸ごと売られていたり、タラバガニの足が１、2本パックに入って売られていることがあります。タラバガニは高いですが、ダンジネスクラブは３杯で20ドルくらいで見かけた記憶が。
塩水で茹でて食べるのが美味しいんだそうですよ。無言で食べましょうｗ
おわりに
はい、コストコのシーフードは素材がいいもの、そしてコスパがいいものが揃っています。量が多いため買い物としての金額は高くなりますが、１点としたらとてもいい買い物なので、シーフードが食べたくなったら是非コストコのお魚を利用してみてくださいね！
