コロナ騒動で全米中が家で待機、食料の買い出しや緊急時以外は外出禁止となった州もあります。
いつまでこの家庭での隔離の政策が続くのかとみなさん疑問に思っていると思いますが、季節は春を迎えつつあり、お家の中でも植物の栽培が可能になってきました。
ということで春のインドア家庭菜園！どうせなら食べることのできる野菜を育てよう！Amazonで買うことができる、インドア野菜栽培キットの紹介です。
美味しい野菜を家で育てよう！
こんにちは、なんだろなアメリカにようこそ。キョウコ@NandaroAmericaでーす。
外出ができなかったパンデミックの期間を経て、今度はインフレでなかなか食費が厳しい事態となっております。お家で気軽に野菜を育てるアイテムがかなり出ていますので、お家で楽しく育てながら食費も少し浮かす、というのをやっている方は結構いるんだなあと感じています。
ということで、とりあえず家の中で、食べられる野菜を育てられるグッズをご紹介します。
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おうちでトマトを育てよう！
しょっぱなから全然話が飛ぶのですが、フロリダのディズニーワールド内にエプコット（昔はエプコットセンター）というテーマパークがあり、そこにNASAと提携しているたThe Landというアトラクションがありますした。
そこでは未来の食糧危機に備え、オートメーション化された水耕栽培の実験や、整った環境下でのトマトの苗の木化（トマトの苗を木のように大きくする）実験が公開されています。ずいぶん昔にそのトマトの木を見て、何気なく友人に「トマトの苗って木みたいに大きくなれるんだね」と言ったらば、おばあちゃんちの室内トマトは一年中、そして数年間育って枯れていない、という話を聞かされました。
ということで！時代はトマトです！環境を整えてあげれば、トマトは長生きする可能性があります。苗のお金だけで無限トマトの願いが叶うか実験してみましょう。お子さんと観察しながら、トマトの発育に適した環境とは？を調べる勉強もできそうです。うまくいったら、毎日トマトの食べ放題。
うちはオハイオの家で上記の商品を使っていたのですが、夏温室が暑すぎて（NJでは考えられないほど安価な家だったけれど、広い温室がありました。）枯れまして、次の年は冬が越せず枯れました。栽培の際は、気温に気をつけてあげてくださいね。
NJに来てから裏庭に出して置いたら鹿に食われました。実ったことがない…。苗の代金の元が取れていません。こうなったらまたインドア作戦です。
もやし
オハイオの話が続きますが、オハイオに住んでいた、今から7年前くらいの話です。大手スーパーのクローガーにはサラダバッグのコーナーの片隅に必ず袋入りもやしが＄１で売られていました。
日本と比べて高いのだけど、あるんだな、という感じでたまに買っていました。しかしある冬の日。様々な葉物野菜が食中毒などのリコールが頻発していた年に、もやし様もリコールが出てしまい、張り紙が。
「今後再入荷の見通し立たず」
もやしはその時からDiscontinuedとなってしまいました。
NJに越してからは、アジアンマーケットでもやしを売っているのを見かけるのですが、まあ、日本よりは高い。もやしだけ炒めてご飯と食べていた大学院時代が王様の食卓のように思えてきます。
ということで、もやしも育てましょう。ツイッターで教えていただきましたが、お家にプラスチックのボウルとザルがあれば、それが最適です。毎日お水を取り替え、暗く涼しいところに置いて発芽させましょう。
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葉物野菜
葉物野菜。種から育てるのはなかなか大変なのですが、Home Depot や Lowe’sなどに行くと、苗を安価で売っています。通販もしてくれるはずです。
葉物野菜は家庭菜園で外で育てるとなると虫取り、野生動物に食われるなどの被害続出の大変難易度の高い野菜です。が、こういった光も人工的に当てって水量もコントロールしてくれるセットがあれば、買ってきた苗を植えるだけ。簡単そうですね！
バジルやパセリなどハーブの苗でもいいですし、レタスなど葉物野菜もいいですね。
うちはキャベツやレタスを育ててみました。レタスはよかった。簡単にどんどん育ちます。重いし硬いキャベツは根っこがうまく張れないため、不向き。根菜類や大きめの野菜はこの水耕栽培キットではうまく育ちませんが、シソ、バジル、レタス類は非常に良かったです。
きのこ
キノコ栽培キット！お水をあげるだけで無限キノコサイクルが楽しめるという素晴らしい商品。10日に一度の収穫ペースです。
舞茸（みたいなの）ってホールフーズなどでも結構高いので、初期投資だけで家で何度も収穫できるのはありがたいことです。我が家では現在４サイクル目くらい収穫しています。お水を毎日あげて、暗いところに置いておくだけです。直射日光はダメです。
まとめ
はい、家の中で栽培・収穫することができる野菜グッズをたくさんご紹介しました。お庭がない方もキッチンの片隅などでいかがでしょうか？
