ニュージャージーうまいもの伝説のお時間ですよー！
今回はニュージャージー州の、ニューアークのちょい南に位置するアジアンタウン、エジソンにある中華屋さんです。
Big Bang Noodle さんはカウンターサービスのチップがいらないタイプのレストラン。なかなか衝撃的な本格四川料理を堪能することができました！
Big Bang Noodleさんは超刺激的な本格視線麺料理専門店！
こんにちは、なんだろなアメリカにようこそ。キョウコ@NandaroAmericaでーす。
我々の日々の疲れを癒してくれる、ニュージャージーの美味しいレストラン、お得なレストランをご紹介している「ニュージャージーうまいもの伝説」ですが、今回は、前々から常に攻略していたいと思っていたEdison地区のアジアンフードレストランです。目指せ、Edison地区徹底制覇！！
ピリッと辛く、本物の花山椒をふんだんに使った四川の麺の専門店のBig Bang Noodleさんはかなり本格的な味で、くせになりそうです！
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Big Bang Noodle はビッグバンな味だった
ビッグバンと聞けば、皆さん、宇宙の始まりとされる、あの大爆発と思います。が、ここの刺激的な味付けの四川の麺を食べた後は、お店のネーミングをさらに深く（笑）理解できると思います。
見た目は小さく、こじんまりしたレストランなのですが↓
まあ、入ると、その衝撃的な麺とご対面できるスペース（宇宙）が広がっているわけで、中はまあまあ広いです。
チップがいらないセルフサービス形式
中はこんな感じです。なぜか他にお客さんがいなかった。行った時間は微妙な土曜の午後３時ごろ。飲食業界では、このあたりのランチでもディナーでもない時間帯を「アイドルタイム」と呼びます。
ということで、本当にアイドルタイムでして、従業員の方々が端っこで美味しそうに遅めのランチを食べていらっしゃいました。
微笑ましいー
レジがあるので、まずレジで注文、会計を済ませ、お水などはセルフサービスで、席について待ちます。
チップがいらない形式のこういうアジアンレストラン、増えていますねー。プリンストンジャンクションのアジアンビストロさんといい、ラトガーズ大学周辺といい、セルフサービス、チップは強制しないスタイル。私はこのシステムを勝手にミレニアル世代向けと解釈しています。
メニューの９割が本格四川のスパイシーな味付け。お子さんを連れて行くときは要注意です。ちなみに経営者さんは英語よりも中国語の様子なので、メニューを持って指差して注文しました。十分伝わるので問題なし。
つゆなし痺れる＆辛い担々麺
画像がブレまくりですが、↑はつゆなし担々麺。興奮しすぎです。
唐辛子と山椒で炒めてあるそぼろと油を麺に絡ませて食べる。
かなり舌が痺れる。でもこの味付けはたまらないですね。麺の量も多めで食べがいがあります。値段は約＄１０。お勧め度７５点。
上級者向けな気がします。私は素人なのでちょっと大人向けな気がしました。辛いので小さな子供とシェアはできません。あと、風邪をひいてて喉が痛いとか、胃潰瘍があるとかも気をつけたほうがいいです。
そういえば私の親は胃潰瘍があった時コーヒー、お酒、香辛料は避けてたな。花山椒もかなり痛くなるのではないかな。胃が荒れてる際は刺激の強いものは気をつけましょう！
そぼろの乗った汁麺
これは辛くない。子供でもいける。おそらくここのお店の辛くないメニューはスープに入った麺ならこれだけだったんじゃないかと思います。
他には辛くないワンタンスープや、卵系の料理があるようです。肉や豆腐炒めとかは基本全て辛い系です。
これはすごく食べやすい！深い味わいのスープに、麺。その上に甘辛のそぼろ炒めがたっぷり。約＄１０でした。おすすめ度８０点。お子様は特におすすめ。
辛味牛煮込みスープ麺
今回３つの中で最も美味しかったのはこれ。おすすめ度１００！
ボリューム、味、親しみやすさ、そしてエキセントリックさのバランスがいいです。痺れと辛さの強さがとってもちょうどいい。とりあえず最初迷ったらこれにして、次回もアリと思った方は最初のつゆなし担々麺をトライするのがいいかもしれません。
何より麺がおつゆに入っていると、ラーメン大好きな私としてはとっても親しみやすいです。
＄１２だったかな。この三つの中では一番コスパが良かったかと思います。
Big Bang Noodleさんの情報
HP: Big Bang Noodles
住所：691 US-1, Edison, NJ 08817
電話：(848) 202-9530
営業時間：火曜定休日、その他の日は 11AM–9:30PM
地図
まとめ
本格四川料理の辛味麺の洗礼はなかなか刺激が強かったです。お子様には辛くないものを。親御さんは痺れる辛さの四川料理が食べたくなったら是非行ってみてくださいね。
エジソンはかなりコアなエリア。Hマートや９９Ranchマーケットなどアジアンマーケットも豊富に点在しています！ジャージーシティのミツワまでは行っていられないという方は是非エジソンにお越しくださいねー！
