みなさーん、こんにちは！大トロを食べていると妄想しつつアボカドにわさび醤油をかけて食して８年のキョウコです。
最近アメリカではアボカドトーストなるおしゃれな食べ物が流行っています。喫茶店やしゃれたレストランでは結構な値段で提供されていますが、もちろんお家でも気軽に、そしてとても安価に作れます。
この記事ではアボカドトーストの作り方と魅力をたっぷりお伝えします。アボカド大好きな方は是非読んでね！
最近流行しているアボカドトーストとはなんだろな
アボカドトーストとは、トーストの上にアボカドが乗っている料理（？）です。
焼いたパンの上にアボカドやその他の具を乗せるだけなので、料理と言えるのか謎なほどシンプルな食べ物なのですが、ビジュアル的にも、そして美容・健康にも意識が高い系なので（笑）、お美しいおしゃれな女性中心に大人気です。
そんなアボカドトースト、自分でつくってしまいましょう。
他にもアボカド関連や料理の記事はこんなのがありますので合わせて読んでいただけたら嬉しいです！
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アメリカのトーストはカリカリ＆サクサク！
日本だと食パンのトーストといえばサクっ、ふわっ、もちっ！といった歯ごたえと柔らかさが魅力ですが、アメリカではあまりそんなパンは市販されていません。
そしてサイズも日本の食パンと比べると一枚が結構小さい。サンドイッチ用パン的な感じですね。
アメリカのトースト向けのパンは長い楕円のパンを１センチ未満の厚さに（結構薄い！）２０枚ほど切ってある商品がほとんどです。
しかしながらさすが、パンのバリエーションは豊富で、白パン、雑穀、全粒粉、ナッツ付き、雑穀入り、ハニー入り、などなど、種類がすごく多いです。
日本の６枚切りや８枚切りと比べてかなり薄いので、トースターで焼くと随分とカリカリになります。だからいっぱいバターを塗ってしっとりジュワッとさせるのかな。
パンをカリカリに焼く
アボカドトーストはまず、美容や健康を促進したい方御用達のミラクルフードながらも、信じられないほど簡単で美味しいと言うものですので、パンは健康志向高めのものを選ぶのがいいでしょう。
パン売り場やパンやさんに行くと、かなり値段に幅がありますが、美味しいものほど高いので、アボカドトーストを作る際は思い切って今までトライしたことのなかった難しそうな（笑）パンを選んでみるのもいいかもしれません。
アボカドトーストとは、セレブなご馳走なのです！
先ほども言ったように、アメリカのトースト用パンは薄いので、トースターに入れて焼くと簡単にラスクのようにカリカリサクサクになります。
パンは一枚
アボカドトーストは「トースト」であって「サンドイッチ」ではありませんから、基本パンは１枚です！
そうです、奥さん！１枚です！
今まで私のように、朝食にはなぜかパンを２枚食べていたあなた！基本１枚です！（笑）トースターの入れ口が二つあっても、ここは１枚です！
美味しいからと言ってついつい食べ過ぎては元も子もないのです。パン１枚で腹8分目のセレブ感を満喫しましょう。気をつけましょう！
アボカドは半分を使う
パンが焼けたら早速アボカドさんの登場です。食べごろに熟れたアボカドを半分使います。かなりの量です。
もはやパンが主役なのかアボカドが主役なのか、ずんだもちのようにさえ見えてしまう量です。
この量を食べられるのは至福のときですので、綺麗にくりぬいてスライスするか、いい感じに潰してトーストの上に乗せます。
一緒に乗せるとおしゃれなもの色々
ネット上には様々なアボカドトーストのレシピが氾濫していますが、だいたいインスタ映えする画像にはナッツがサイドについたパンの上にざっくりと潰したアボカド、そして
- トマト
- 卵
- ベーコン
- 塩胡椒
こんな御一行様が乗っています。しかしながらベーコンはちょっと脂っぽかったり、卵は写真のように半熟のサニーサイドアップは卵事情が違うため実際なかなか食べられないので、却下じゃないでしょうかね。
あとエビ。エビはアボカドに合うんだけど、トーストに乗っけては食べづらい。小さく刻むのも面倒。なのでアボカドとエビは別の料理の方が良さそうね。
そこで私が提案したいものは
アボカド＋醤油＋わさび
クリームチーズ＋アボカド＋スモークサーモン＋醤油＋わさび
レタス＋アボカド＋マヨ＋黒胡椒＋トマトみじん切り＋レモン
こんな感じならアメリカで普通に行けますね。そしてもはや大ボリュームの「ナイフで切ってフォークで食べる」状態にありますね。トーストというよりちゃんとした食事です。じゃあ、さっきも言ったエビ、のっけてもいいか。
カリフォルニアアボカドのサイトのレシピがかなりやる気です
もっとまともなレシピや細かい情報がカリフォルニア産アボカドのサイトに載っているのですが、サンドイッチとかサラダとかディップに使うのは、誰でも知ってるメニューのバリエーションだけを増やしている、想定内の利用の仕方だと気付きました。
California Avocados のサイトはアボカド生産者側としてかなりアボカドという食材の限界に取り組んでいて（笑）、サラダ、ディップ、ブリトーの具、ピザのトッピングなどの食事系はもちろん、スムージー、ドレッシング、スープなどのミキサーかけた系のレシピも充実。
ここまではみなさん「アボカドの使い方って大体こうだよね」の想定内だと思います。
スイーツ系のレシピが斬新なので見ていただきたい
しかしながらですね、パンケーキ、マフィン、アイスクリーム、チョコレートバー、パイなどスイーツ系のレシピが多いのでびっくりしました。
そして写真が綺麗。アボカドがスイーツの材料になるのは奇想天外だったわ。
見た目グリーンが鮮やかでどれも美味しそうなのですが、焼き菓子系にアボカドを使うのはバターの代用ができるということですね。そしてアイスクリームは乳脂肪の代用として、とてもまろやかでクリーミーにしあがる、ヘルシー路線で抑えられるということなんですよね。
パイフィリングにクリームチーズの代用として使うのはちょっと私もやって見たいですね。
アボカドおそるべし。
まとめ
いかがでしたか？大人気のスーパーフードアボカドですが、アボカドトーストはもちろん、せっかくなら色々なレシピを参考に、スイーツ系のレシピもトライしてみてはいかがでしょうか。
私は年を通して結構アボカドを買ってはお昼や朝に食べていますが、今度はキーライムパイ系のレシピを作ってみたいと思います！
