みなさん、アボカド好きですか？
私はアメリカに来てから、求めやすいのとその美味しさで、夏場は特に頻繁に食べるようになりました。
サンドイッチの具、香辛料や香草と一緒に潰してグァカモーレ、そしてわさび醤油をつけてごはんと海苔で食べると大トロのような味がする美味しいアボカドですが、最近メディアでは「アボカドハンド」という言葉が出て来ました。アボカドハンドってなんでしょう？
アボカドは美味しいけれどもっと調理しやすい道具ってないかしら、などと考えている方は是非読んでね！
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アボカドハンドってなんだろな
皆さんはアボカドハンドって聞いたことがありますか？
アメリカではソーシャルメディアを中心に特に最近言われるようになって来たらしい「症状」なのですが、急上昇中とのことで話題になっています。さて、「アボカドハンド」ってなんなんでしょ。
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いつも食べたいアボカド！
アボカドというと、アメリカではもともとメキシコ料理が人気だったり、美容にいい食品の定番で人気だったり、そしてどこのスーパーでも手軽に買うことができるので食べる機会がとても多いです。
アボカドはアメリカでは安いので気軽に買える！
アメリカは南米という強い仲間が近くに存在するので、アボカドは一年中絶えずにメキシコなどから輸入されてきます。お店でも一年を通じて１個１ドル前後で買うことができます。コストコなどではそれ以下の値段になることも。
メキシコ料理ではトルティーヤチップをディップして食べる「グアカモーレ」や、ペースト状のアボカドをブリトーやタコスに巻いたり添えたりします。
サンドイッチやハンバーガーなどには綺麗にスライスして挟むと彩りも満足度も一気にアップ。さらにモデル食としても話題になったことで季節を問わずアボカドを食べれるようになっています。
アボカドの調理中に手を切ってしまう「アボカドハンド」
アボカドは食べたことがある方ならお分かりだと思いますが、つるっとしていて、バターを柔らかくしたような感触。皮は薄いけれど硬目で、中心にはピンポン玉大の硬くて重い種が入っています。
要は、
- 滑りやすい
- 皮と種と身のテクスチャのせいで力のコントロールが難しい
- それでもやっぱり家で気兼ねなくたっぷり食べたい！美味しいから！
以上がアボカドのカリスマティックキャラクター。
アボカドは魅力がいっぱいなんですが、実は調理する際にそれなりの方法を知り、慣れないととても扱いにくい食材でもあります。アメリカでは毎年多くの人がアボカドを切る際怪我をして病院に行っているようです。
これが病名「アボカドハンド」。
アメリカだけではなく、世界中で増加傾向だそうです。アボカドの消費も増加傾向なんだろうなあ。
怪我はひどいケースが多く、治療費に2万ドル（約220万円）の請求も
２０１２年に女優のメリル・ストリープがアボカドトーストを作る際に手を切ったというのが有名。
アボカドを握りながら包丁が滑って手を切る事故の場合、傷の深さが酷く、腱や筋がダメージを受けるのが多いようです。そして複座な怪我の場合は高額な治療費がかかることもあるそうです。
中でも話題になったのが怪我した手の手術代として2万ドルの請求がきたという話。診断名が「アボカドハンド」となったことでも有名になりました。
救急車を呼ぶ人続出。それでもアボカドは大人気。アボカドトースト超ブーム。寿司もアボカド入ってると際限なくいける。お醤油とわさびで大トロの味。潰して塗っても、スムージーに混ぜてもなんでもいける。
ガン予防とかスーパーフードとかモデル食とか「アボカド」と言う食材の秘めてるポテンシャル、意味わからないわ。アボカドさんに翻弄される我々人類はどうすればいいんですか。
美味しいんだが切りづらい！
はい、切りづらいけれどやっぱり自分で調理して食べたいという人は多いはず！自宅でアボカドが食べられれば、新鮮なものをお安く好きなだけ食べることができますね。
それではアボカドを調理する際に怪我をしないで切れるようにアボカドハンド対策向けオススメグッズをご紹介します。
アボカドを安全に切る道具
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我が家では（料理するの私だけだけど）結構前からこれと似たものを使っています。このアイテムのいいところは、手を怪我しにくい素材のナイフがついていることですね。（プラスチック）
OXOは結構いいキッチン道具のブランドでもあるので、そんなにハズレがありません。うちは掃除用タワシ、皿洗い用洗剤ディスペンサーつきブラシ、シンクのごみキャッチャーなどが気付けばこのブランド。
アボカドを切るときは
アボカドをまな板に起き、横にし、ナイフ部分でまず皮に切れ目を入れ、中心部のタネに先端が触れる感じでぐるっと一回転 。両手でひねってアボカドを真っ二つに分けたら、今度は真ん中の丸い穴の部分で種を取り出します。
多くの人が種を取る際に包丁で勢いよく刺そうとして滑ってそのまま怪我をすると思うので、種リムーバーがついてるのは安全ポイント高いですね。
そして、最後に格子状の部分をアボカドの実の端から滑らせて、スライスができる。と。
これは料理する側にとっては気分的にかなり楽になります。
アボカド半身タッパー
さて、奥様一人でお昼にアボカドのサンドイッチなどを作っても、結局一個全部は食べないと思います。食べたとしても量的に一人当たり一日半分くらいじゃないでしょうか。
そういう時に残りの半分のアボカドをラップをして冷蔵庫に入れると、結構な確率で変色してしまいます。変色したということは栄養価や風味も損なってしまっているかもしれないので、なるべく避けたいですね。
ということでアボカドの半身を保存するに適した、特化型保存容器があります。
こんな感じ。
レモン汁を果肉に垂らしておくと酸化が防げるとよくいうけど、タッパーに入れる前に一応レモン汁メソッドもやっておきたいですね。
しかし、アメリカに住むようになるとなんかキッチングッズが増えますね。特化型グッズが多いからなのかなんなのか。
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まとめ
いかがでしたか？今回はサクッと「アボカドハンド」とアボカドを切る際＆保存する際のおすすめグッズをお伝えしました。
