オートミールはアメリカでは血圧を下げ・心臓病予防の健康食と言われ、特に朝ごはんメニューとして定着しています。
赤ちゃんの離乳食にもオート麦の粉末をおかゆにして与える方が多く、スーパーで赤ちゃん用オート麦シリアル（粉末）がよく売られています。この記事ではもっとお安く自分で作れちゃう粉末オートミールの作り方と大人も美味しいレシピ・アレンジをご紹介しています。
アメリカ離乳食！粉末オートミールは自分で作れる＆歯固めクッキーやパンケーキのレシピ紹介
在米アメリカ文化ライターのキョウコ@NandaroAmericaでーす。
アメリカでの育児、日本と食材が違ってなかなか戸惑うことも多いかと思います。うちの場合は夫はアメリカ人、周りのお店にはアジアン食材を扱うお店はほぼなく、超アメリカンな環境でした。
幸いなことに義母などは何も口出しをせず、「これを作らなければいけない」「アメリカではこれを食べさせる」みたいなプレッシャーは全くなく（笑）すべて私の創作＆妥協＆育児書を読みながらの手探りでした。
色々な発見がありましたが、特に赤ちゃん向け「粉末オートミールシリアル」の存在は知ることができてとってもよかったです。赤ちゃんだけでなく、大人にも、さらに普段の食事にも健康効果増強のために使える優れもの。作り方、使い方を本記事で詳しくご紹介します。
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赤ちゃん向け粉末オートミールシリアルとはなんだろな
粉末オートミールシリアルというのは、赤ちゃんの離乳食向けオートミールです。
細かい粉末のオートミールにお湯やミルクを注いでレンジでチンすると、おかゆができる、というものです。分量や作り方はパッケージに書かれているのですが、まあ、大したことはありません。簡単にできます。（笑）
調理法は、粉末オートミールシリアルにお水か牛乳を足して調理します。水分の量は、赤ちゃんの成長によってサラサラ度を変えます。うちは５ヶ月の頃はサラサラ、１歳ごろは結構ドロドロのものを食べさせました。
こういうものなんだけど、私は一箱買ってみて思いました。「あ、これ、自分で作れるやん。」
赤ちゃん向け粉末オートミールは自分で作れる
そうです。普通にオートミールを買ってきて、適宜フードプロセッサで粉末にしてしまえばいいのです。その方がずっと安上がり。そして、ベビーフードのシリアルは内容量も少なく、はっきり言ってぼったくりです。
さらに、赤ちゃんですから、与えてもしっかり食べるわけではないですよね。たらーっと口からこぼれたり、ほとんど遊んで無駄にしてしまったり。そこにそんなにお金かけなくてもなー、と。
市販のこのインファントオートミールシリアルは、しっかりしたプラスチックの入れ物に入っていて、見栄えはいいですが、一回買ったらその入れ物を再利用してもいいし、なんならメイソンジャーやそのほか綺麗な空き瓶にしっかり保存しておけば全然問題なし。
赤ちゃん一人が食べる量って、全然多くないですから、大人も食べるオートミールを１カップくらいずつフードプロセッサで粉末にしていた方が心持ち新鮮かな、という気もしました。
粉末オートミールの作り方
いちいち赤ちゃん向けの高い商品を買わずに、大人の食べる普通のオートミールを買ってあればそれを一部フードプロセッサで粉末にしてしまえばいいんです！
オートミール（Rolled Oats)をカップ１、２杯をフードプロセッサに入れ、30秒ほどかけます。
あっという間に粉末に。これを綺麗な容器に入れて保存します。
作りすぎないのがコツです。なかなか減らないので、作りすぎてしまうともったいない。
簡単すぎて作り方も何もないんですが、お安くできるのでとてもおすすめ。
粉末オートミールと煮込みやスープに忍ばせよう
粉末オートミールは赤ちゃんの離乳食だけでなく、大人にも、ご老人にもおすすめです。牛乳や水で煮て、蜂蜜（赤ちゃんは蜂蜜はダメです）などをかけて普通のオートミールとして食べるだけでなく、カレーやシチューなどの煮込み料理に少量忍ばせて、とろみをつけるのに使えます。
オートミールを水分に加えて加熱すると、食物繊維がふやけて寒天・ゼリーのようにぷるぷるになります。これはお腹の掃除にいいぞーー！
うちでは時々肉料理の際の汁に混ぜてタレを作ったり、ミネストローネやチキンスープに混ぜてわずかにとろみをつけるのに使っています。
そのほかの粉末オートミールの使い方
食べる以外にもオートミールは使い方があります。
アレルギーやポイズンアイビーに触ってしまった際など、お風呂で粉末オートミールを少量の水で伸ばしてペースト状にし、皮膚を洗うといいと言われています。
ポイズンアイビーの場合は葉っぱなどに触ってしまってからすぐに（１時間以内）対処するといいと言われています。
粉末オートミールで赤ちゃんの歯固め向けクッキー
赤ちゃんの歯が生えてくる時期、手作り歯固めクッキーを作るのにも粉末オートミールは大活躍。何と言っても材料が安い！いくらでも作れるぞ！
材料
- バター 大さじ２杯
- 砂糖 1/4カップ（お好みで調節してください）
- 卵 １個
- ベーキングパウダー 小さじ１杯
- 塩少々（お好みで）
- バニラエクストラクト（あれば）
- 水 小さじ１杯
- 粉末オートミール1と1/2カップ
作り方
オーブンは300Fに余熱。
バターと砂糖を練り合わせてペースト状にします。
卵、ベーキングソーダ、塩、バニラ、水を混ぜ、混ざったら徐々に粉末に粉末オートミールを混ぜ、練り合わせます。混ざったら３センチ以上の丸型に成形し、25分から30分焼きます。
網の上などで乾かし、一晩水分を飛ばした後、瓶や缶、ジップロックなどで保存します。
粉末オートミールを混ぜたパンケーキ
オートミールの粉を使ったパンケーキでお子さんも食べやすい美味しい朝ご飯・おやつが作れます！
材料
- 小麦粉（All purpose) １と1/2カップ
- 粉末オートミール 1/2カップ
- 牛乳 １と1/2カップ
- 潰したバナナ 1/2カップ
- 溶かしバター 大さじ１杯
- 卵黄 ３個
- お好みでシナモン、ナツメグなどの粉末少々
作り方
材料を全部混ぜ、10分ほど冷蔵庫に入れ、生地を寝かせます。オートミールがかなり水分を吸うのでもし固すぎたら適宜水か牛乳を大さじ１杯ずつ足し、お好みの生地の硬さに調整します。
混ざったら通常のパンケーキと同じ要領でフライパンで焼きます。
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まとめ
市販の赤ちゃん向け粉末オートミールシリアルは高いので、普通のオートミールを自宅で粉末にすれば全然問題なし！そしてそれを使ってできる、手作り歯固めクッキーや、美味しく健康的なパンケーキのレシピなどをご紹介しました。
頑張れ子育て世帯ー！
